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枸杞牛蒡老鴨湯的功效與作用:牛蒡:疏風、清熱解毒、祛斑姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表枸杞牛蒡老鴨湯的製作材料:烤鴨架牛蒡姜蔥枸杞枸杞牛蒡老鴨湯的家常做法:1.牛蒡一根250g,烤鴨架半隻……
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枸杞牛蒡老鴨湯的功效與作用
牛蒡:疏風、清熱解毒、祛斑
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
枸杞牛蒡老鴨湯的製作材料
烤鴨架 牛蒡 姜 蔥 枸杞
枸杞牛蒡老鴨湯的家常做法
1.牛蒡一根250g,烤鴨架半隻,姜三片,蔥一段。
2.鍋內倒入一點點油,真的是一點點就夠哦,夠爆香生薑片和蔥段的就可以了,然後放入鴨架翻炒一下,鴨架還會繼續出油。然後加入一砂鍋水,蓋上鍋蓋,大火煮開五分鐘。
3.煮開五分鐘后,倒入砂鍋內,蓋上蓋子,開始小火煲一個小時。
4.一個小時后,將牛蒡去皮,削成滾刀塊。做這個的時候,動作一定要快,不然一會牛蒡就變黑了,然後湯也就會變黑,我這個湯,就黑了。
5.將牛蒡和枸杞放入湯中,中火燒開后,再次轉小火,繼續煲一個小時,出鍋前10分鐘加鹽。
6.出鍋了,看這鴨子出了多少油!我全給撇出去了。
7.將油撇凈,盛到碗里食用。
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