內脂豆腐湯

內脂豆腐湯的功效與作用

茶樹菇：止瀉、健脾、利水

洋蔥：健胃、祛痰、利水

蒜苗：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

內脂豆腐湯的製作材料

內脂豆腐一盒 豆芽200g 茶樹菇100g 洋蔥50g 蒜苗 火腿腸一根 番茄醬10g 生抽 蚝油 調和油10g 生薑 味精 雞粉 鹽

內脂豆腐湯的家常做法

1.洋蔥切成碎末，茶樹菇切短，姜切片、火腿腸切片、蒜苗切碎、內脂豆腐放在盤子里劃成小快待用

2.炒鍋中放入調和油10g左右，大火燒到七成熱

3.倒入碎末洋蔥翻炒出香味，再倒入番茄醬翻炒

4.待番茄醬顏色變暗，加入清水或高湯，轉入沙鍋或小湯鍋，放入豆芽、茶樹菇、生薑、蚝油（一湯匙）、生抽（一湯匙）、胡椒粉、鹽

5.大火燒開後用文火煮15分鐘左右放入切好的豆腐、火腿腸再煮3分鐘左右

6.關火後放入雞粉、味精和蒜苗就可以上菜了

小貼士

（1.在材料的選擇上除了內脂豆腐、豆芽是必須的其餘的可根據個人的喜好來選擇，比如茶樹菇可換成香菇和平菇等菇類，火腿腸也可換成肉片或雞片。

（2.偶的番茄醬是偶自己做的，偶不喜歡買的，買的裡邊有一股香精味，你如果不會做番茄醬用番茄剁碎也可以。

（3.炒洋蔥時要掌握好火候，炒嫩了出不了香味，炒老了顏色不好看，還有洋蔥里有糖分特別容易煳。

（4.鹽根據自己的口味放，不適合太咸。胡椒粉一丁點就可以了。

（5.偶的蒜苗是偶自種的所以是嫩苗，沒有的話用小蔥代替也可以。