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胡蘿蔔鴨架湯的功效與作用：胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒油菜：清熱解毒、活血祛瘀、散瘀消腫胡蘿蔔鴨架湯的製作材料：鴨架一個胡蘿蔔一根豆腐一小塊油菜生薑料酒鹽 ……
胡蘿蔔鴨架湯的功效與作用
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
油菜：清熱解毒、活血祛瘀、散瘀消腫
胡蘿蔔鴨架湯的製作材料
鴨架一個 胡蘿蔔一根 豆腐一小塊 油菜 生薑 料酒 鹽 雞精 胡椒粉 白糯米酒
胡蘿蔔鴨架湯的家常做法
1.鴨架清理乾淨剁成大塊，將鴨架放入沙鍋中，加入生薑片、白糯米酒半杯、清水，大火燒開轉小火，加蓋熬至2小時
2.將鴨架撈出晾涼將鴨架上的肉撕下來放入鍋內，放入胡蘿蔔和豆腐
3.小火燉15分鐘左右，再放入洗好的油菜
4.出鍋前加入鹽、雞精、胡椒粉即可食用
小貼士
1.燉這湯一定要用沙鍋小火才會鮮，小到剛開起來就可以；
2.鴨架湯一定要滾燙才會鮮美。
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