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奶白鯽魚薏米湯的功效與作用：鯽魚：和胃、健脾、活血通絡姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表奶白鯽魚薏米湯的製作材料：鯽魚2條（約400克）薏仁50克枸杞20顆左右鹽料酒姜小香蔥2根奶白鯽……
奶白鯽魚薏米湯的功效與作用
鯽魚：和胃、健脾、活血通絡
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
奶白鯽魚薏米湯的製作材料
鯽魚2條（約400g） 薏仁50g 枸杞20顆左右 鹽 料酒 姜 小香蔥2根
奶白鯽魚薏米湯的家常做法
1.鯽魚收拾乾淨（也可讓賣家收拾好然後再買，回家后清洗乾淨），然後抹些鹽在魚身上腌制5分鐘，薏仁洗凈，用水提前浸泡半天備用
2.用廚房紙把處理好的鯽魚表面吸干水分，鍋里抹上一層油，放鯽魚入鍋中，開小火慢煎，煎透一面后，翻面繼續煎
3.待鯽魚煎好后，放入開水、香蔥、生薑片、料酒，保持大火滾5分鐘，直至湯水變白
4.然後把浸泡好的薏米倒入湯中，再次煮滾后，調成小火燉1個小時
5.最後出鍋前兩分鐘放入提前泡好的枸杞，放鹽即可，喝時可撒些小香蔥花點綴
小貼士
1.鯽魚要煎透煎熟，然後開始大火煮可使湯色奶白。
2.加入的水一定要是開水，湯味才濃厚，湯色奶白。
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