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三菇滾花甲的主料：花甲(500g)菌菇(250g)三菇滾花甲的調料：姜(4片)胡椒粉(適量)鹽(適量)做三菇滾花甲所需廚具：湯鍋、砂鍋、不粘鍋、平底鍋、煮鍋三菇滾花甲的做法步驟1.材料：花甲500……
三菇滾花甲的材料
花甲(500g) 菌菇(250g)三菇滾花甲的調料
姜(4片) 胡椒粉(適量) 鹽(適量)做三菇滾花甲所需做法
湯鍋、砂鍋、不粘鍋、平底鍋、煮鍋三菇滾花甲的做法步驟
1.材料花甲500g，蘑菇250g，姜4片，鹽，胡椒粉適量，三菇沒有界定要哪個，可按個人喜好選三種菌類搭配就是啦
2.花甲買回來養2小時左右，吐泥，買的時候跟老闆要些淡鹽水回來養花甲。
3.鍋里放適量清水生薑片大火煲著
4.先將菌類飛水，去除濕毒
5.撈起，然後用生薑絲炒炒菌類
6.鏟入炒過的菌類
7.大火煮煮開
8.放進洗凈的花甲繼續大火煮
9.放入花甲，不要煮太長時間，煮到花甲開口即可放鹽關火，這樣才能保持花甲肉的鮮嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭養生湯做好了。
小竅門：花椒粉可不放，花甲不要煮的時間過長以免影響鮮味
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