三菇滾花甲

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三菇滾花甲介紹

三菇滾花甲的主料:花甲(500g)菌菇(250g)三菇滾花甲的調料:姜(4片)胡椒粉(適量)鹽(適量)做三菇滾花甲所需廚具:湯鍋、砂鍋、不粘鍋、平底鍋、煮鍋三菇滾花甲的做法步驟1.材料:花甲500……

三菇滾花甲詳細內容

三菇滾花甲

三菇滾花甲的材料

花甲(500g) 菌菇(250g)

三菇滾花甲的調料

姜(4片) 胡椒粉(適量) 鹽(適量)

做三菇滾花甲所需做法

湯鍋、砂鍋、不粘鍋、平底鍋、煮鍋

三菇滾花甲的做法步驟

1.材料花甲500g,蘑菇250g,姜4片,鹽,胡椒粉適量,三菇沒有界定要哪個,可按個人喜好選三種菌類搭配就是啦

2.花甲買回來養2小時左右,吐泥,買的時候跟老闆要些淡鹽水回來養花甲。

3.鍋里放適量清水生薑片大火煲著

4.先將菌類飛水,去除濕毒

5.撈起,然後用生薑絲炒炒菌類

6.鏟入炒過的菌類

7.大火煮煮開

8.放進洗凈的花甲繼續大火煮

9.放入花甲,不要煮太長時間,煮到花甲開口即可放鹽關火,這樣才能保持花甲肉的鮮嫩,加胡椒粉,一款暮春的家庭養生湯做好了。

小竅門:花椒粉可不放,花甲不要煮的時間過長以免影響鮮味