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豆腐蘑菇鯽魚湯的主料：鯽魚(3條（1.5斤）)豆腐蘑菇鯽魚湯的調料：豆腐(半斤)蘑菇(2兩)姜(1塊)蔥(2根)食用油(適量)鹽(適量)做豆腐蘑菇鯽魚湯所需廚具：炒鍋豆腐蘑菇鯽魚湯的做法步驟 ……
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豆腐蘑菇鯽魚湯的材料
鯽魚(3條（1.5斤）)豆腐蘑菇鯽魚湯的調料
豆腐(半斤) 蘑菇(2兩) 姜(1塊) 蔥(2根) 食用油(適量) 鹽(適量)做豆腐蘑菇鯽魚湯所需做法
炒鍋豆腐蘑菇鯽魚湯的做法步驟
1.鯽魚洗凈姜拍松蔥挽成結
2.魚身兩面塗層薄薄的麵粉
3.油燒熱放入魚煎至兩面微黃後下入蔥姜，再倒入適量的熱水，大火煮開轉小火煮20分鐘
4.放入豆腐煮5-8分鐘再放蘑菇煮3分鐘，加鹽調味即可
小竅門：一定要放80度以上的熱水煮出的湯才是奶白色。
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