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烏雞山藥煲

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烏雞山藥煲介紹

烏雞山藥煲的主料：烏雞(適量)烏雞山藥煲的調料：山藥(適量)木耳(適量)紅棗(適量)鵪鶉蛋(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜根(適量)枸杞(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽……

烏雞山藥煲詳細內容

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烏雞山藥煲

烏雞山藥煲的材料

烏雞(適量)

烏雞山藥煲的調料

山藥(適量) 木耳(適量) 紅棗(適量) 鵪鶉蛋(適量) 蔥(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 香菜根(適量) 枸杞(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 生抽(適量)

做烏雞山藥煲所需做法

煮鍋、電壓力鍋

烏雞山藥煲的做法步驟

1.材料圖

2.姜拍松，蔥打結，香菜取根。

3.雞買回來已經斬塊了，洗凈加姜和料酒焯水，出水后洗凈。米媽分開了，把好塊的肉肉挑出來炒了，雞架類的煮湯了。

4.山藥去皮切大塊。

5.木耳泡發去根。

6.紅棗，枸杞洗凈備用。

7.鵪鶉蛋煮好後去皮。

8.將所有材料除枸杞外都加入電壓力鍋中，米媽犯了一個錯，忘記加鵪鶉蛋了，後來才加的。

9.通電啟動煲湯

10.　開鍋后的樣子

11.程序結束后，開鍋，加入枸杞，用鹽調味。

小竅門：１、肉類燉湯一定要焯水盡去浮末，這樣子湯才會清而香。
２、煲湯加一根大香菜根同部分梗，味道特別好，不要加多了。
３、米媽這湯輔料量下的特別多，可以不要這麼多的。
４、枸杞開鍋后加就可以了，紅棗需要早些加入。

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