瑤柱燉雞湯

178

瑤柱燉雞湯介紹

瑤柱燉雞湯的主料:雞(一隻)瑤柱(5粒)黃豆(適量)瑤柱燉雞湯的調料:蔥姜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)做瑤柱燉雞湯所需廚具:電壓力鍋瑤柱燉雞湯的做法步驟1、黃豆要提前一夜浸……

瑤柱燉雞湯詳細內容

瑤柱燉雞湯

瑤柱燉雞湯的材料

雞(一隻) 瑤柱(5粒) 黃豆(適量)

瑤柱燉雞湯的調料

蔥姜(適量) 鹽(適量) 胡椒粉(適量) 料酒(適量)

做瑤柱燉雞湯所需做法

電壓力鍋

瑤柱燉雞湯的做法步驟

1.黃豆要提前一夜浸泡。

2.把雞胸的部分切下來。雞胸燉湯會很老,所以可以拿來做其他菜。

3.把切過的雞洗一下。

4.加入生薑片,蔥段,入鍋中焯水之後洗凈。

5.焯水的同時備好煮湯用的蔥段,生薑片。瑤柱稍微用熱水泡一下。

6.洗乾淨的雞和黃豆一起放進鍋里。

7.加生薑片,蔥段和瑤柱。

8.一次性加足水,我一般加兩碗。

9.倒入適量料酒,蓋蓋子煲2小時。

10.開蓋加鹽調味。

11.加少量胡椒粉。再煲10分鐘左右即可。

小竅門:不喜歡油的盛湯之前可以用飯勺撇一次。
瑤柱不要放太多,否則就蓋過雞本身的味道了。