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菜芯豆腐羹的主料：豆腐(適量)萬年青菜乾(適量)鹹鴨蛋黃(適量)菜芯豆腐羹的調料：無做菜芯豆腐羹所需廚具：煮鍋菜芯豆腐羹的做法步驟1、原料：萬年青干，豆腐，鹹鴨蛋2、萬年青干用清水浸泡至變軟3……
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菜芯豆腐羹的材料
豆腐(適量) 萬年青菜乾(適量) 鹹鴨蛋黃(適量)菜芯豆腐羹的調料
無做菜芯豆腐羹所需做法
煮鍋菜芯豆腐羹的做法步驟
1.原料：萬年青干，豆腐，鹹鴨蛋
2.萬年青干用清水浸泡至變軟
3.豆腐切小塊
4.鹹鴨蛋煮熟后取蛋黃用勺子碾碎
5.加少量清水攪拌成蛋黃糊
6.鍋內加水燒開，放一勺鹽，倒入豆腐焯水后撈出備用
7.泡好的萬年青干擠去水份
8.鍋內倒入適量高湯
9.加入蛋黃糊后大火燒開
10.倒入豆腐和菜乾，加蓋稍煮一會兒
11.淋少許水澱粉，煮開后關火裝碗
12.成品
小竅門：備註：
1.所有食材都是熟的，所以整個過程不用煮太久
2.鹹蛋黃的味道比較重，基本上就不用加鹽
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