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柑橘銀耳薏米羹

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柑橘銀耳薏米羹介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料銀耳十五朵柑橘兩個薏米50G輔料冰糖50G柑橘銀耳薏米羹的做法步驟1.銀耳用開水泡開，去掉黃色根部，用手撕成小塊2.薏米提前浸泡一……

柑橘銀耳薏米羹詳細內容

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柑橘銀耳薏米羹
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

銀耳 十五朵 柑橘 兩個 薏米 50G

輔料

冰糖 50G

柑橘銀耳薏米羹的做法步驟

1.銀耳用開水泡開，去掉黃色根部，用手撕成小塊

2.薏米提前浸泡一夜

3.鍋內水燒開后，同時將上述主料及調料放入，大火燒開後轉小火煲1-2小時即可

小貼士

銀耳又叫白木耳，是一種名貴的菜，含有豐富的膠質，多種維生素、無機鹽、氨基酸。古代中醫認為：銀耳有滋陰補腎，潤肺，生津止咳，強心健腦，提神補血，補氣等功能。近年來藥學家研究發現，銀耳含有酸性異多糖，能增強體液免疫功能，可起到扶正固本的作用。人們還發現銀耳能增強機體巨噬細胞的吞噬功能，能促進T細胞和B細胞的轉化，從而抑制癌細胞生長的作用。有材料也談到銀耳能增強氣管炎、慢性支氣管炎患者痰液中溶菌酶的活力，提高機體對外界致病因子的抵抗力，增強機體對原子輻射的保護作用，促進骨髓的造血機能，可作為腫瘤患者在接受放射治療時的營養食品；可自制冰糖銀耳羹，紅棗銀耳粥，銀耳菜等經常食用。

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