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主料豬蹄1000g鳳爪輔料冰糖花椒生抽老抽滷味包干椒生薑啤酒大蒜頭兩三片蔥鹵豬蹄鳳爪的做法步驟1.先燒一鍋水然後把豬蹄鳳爪放進去……
主料
豬蹄 1000g 鳳爪輔料
冰糖 花椒 生抽 老抽 滷味包 干椒 生薑 啤酒 大蒜頭 兩三片 蔥鹵豬蹄鳳爪的做法步驟
1.先燒一鍋水然後把豬蹄鳳爪放進去抄水去血沫
2.抄完水后把豬蹄鳳爪撈出洗凈灕水
3.準備蔥，姜，干椒，花椒，蒜頭兩三片，我忘了放蒜頭，後來加進去了
4.鍋里把油燒開根據個人口味加入冰糖幾顆
5.把冰糖炒化
6.把準備的材料一起倒入爆炒
7.倒入豬蹄鳳爪翻炒
8.翻炒兩三分鐘加入生抽，老抽翻炒
9.由於我是上次做的滷味包湯還在，新做的話把滷味包放在電飯鍋里，倒入豬蹄鳳爪
10.加入開水后，再加入一罐啤酒，湯湯水水蓋過豬蹄鳳爪，現在可以在電飯鍋慢慢燉吧
11.中間看看有沒有煮爛只要拿筷子扎一下就行了，然後倒入鍋里收汁，鹵包不要倒入
12.鹵料包
13.完成
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