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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料白菜200克乾貝25克蝦米25克火腿50克輔料鹽3克料酒5克大蔥5克姜2克胡椒粉2克雞油2……
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主料
白菜 200g 乾貝 25g 蝦米 25g 火腿 50g輔料
鹽 3g 料酒 5g 大蔥 5g 姜 2g 胡椒粉 2g 雞油 2g 植物油 10g乾貝白菜湯的做法步驟
1.將白菜洗凈切片；
2.蔥、姜洗凈分別切成段和片；
3.坐鍋點火放油，油溫六七成熱時，放入蔥段、生薑片炒出香味，再倒入乾貝、火腿、海米，點入少許料酒煸炒，最後加入精鹽、高湯、胡椒粉，鍋開后倒入砂鍋中加白菜片煮30分鐘即可。
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