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主料嫩豆腐1塊蛋3個蟹粉自定輔料鹽香菜蟹粉豆腐絲湯的做法步驟1.嫩豆腐絲切，越細越好。2.蛋備用3.蟹粉備用4.鍋內加水燒開，再加一點鹽和料酒，注要去除豆腐腥味，用筷子輕輕……
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主料
嫩豆腐 1塊 蛋 3個 蟹粉 自定輔料
鹽 香菜蟹粉豆腐絲湯的做法步驟
1.嫩豆腐絲切，越細越好。
2.蛋備用
3.蟹粉備用
4.鍋內加水燒開，再加一點鹽和料酒，注要去除豆腐腥味，用筷子輕輕的把豆腐絲抖散開。
5.燒開后瀝水再用冷水浸泡豆腐
6.蟹粉和蛋合在一起打散。
7.鍋內加水燒開，豆腐絲瀝水后倒入鍋內用筷子輕輕的把豆腐絲抖散開再次燒開，再把蛋液邊倒邊輕輕攪拌再次燒開即可。
8.最後撒上香菜對上一點點鹽。
小貼士
最好不要香菜，它的香氣會蓋過本身湯的香味，能吃出其本色的味是最好的。
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