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主料河鯽魚1條蛤蜊300克輔料油適量回香1朵黃酒2湯匙薑片5片鹽適量香菜適量河鯽魚蛤蜊湯的做法步驟1.河鯽魚和蛤蜊洗?。2.洗好蛤蜊和鯽魚,鯽魚兩面割幾刀。3.放水—碗下蛤蜊開煮。……
主料
河鯽魚 1條 蛤蜊 300g輔料
油 適量 回香 1朵 黃酒 2湯匙 生薑片 5片 鹽 適量 香菜 適量河鯽魚蛤蜊湯的做法步驟
1.河鯽魚和蛤蜊洗? 。
2.洗好蛤蜊和鯽魚,鯽魚兩面割幾刀 。
3.放水—碗下蛤蜊開煮。
4.煮好蛤蜊撈出。
5.撈出蛤蜊放邊 ,蛤蜊湯等會有用 。
6.鍋熱放油下姜和回香 ,等姜煎黃放魚 。
7.鯽魚水擦乾放在姜和回香上面 ,鯽魚就不會脫皮 。
8.鯽魚兩面煎黃撈出姜和回香 , 放上蛤蜊湯和兩湯匙酒 ,上蓋開煮,鯽魚煮熟放上蛤蜊。
9.放上蛤蜊 ,鹽煮開可以出鍋 。
10.大功高成 , 出鍋放香菜 ,味道很美味 。
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