河鯽魚蛤蜊湯

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河鯽魚蛤蜊湯介紹

主料河鯽魚1條蛤蜊300克輔料油適量回香1朵黃酒2湯匙薑片5片鹽適量香菜適量河鯽魚蛤蜊湯的做法步驟1.河鯽魚和蛤蜊洗?。2.洗好蛤蜊和鯽魚,鯽魚兩面割幾刀。3.放水—碗下蛤蜊開煮。……

河鯽魚蛤蜊湯詳細內容

河鯽魚蛤蜊湯

主料

河鯽魚 1條 蛤蜊 300g

輔料

油 適量 回香 1朵 黃酒 2湯匙 生薑片 5片 鹽 適量 香菜 適量

河鯽魚蛤蜊湯的做法步驟

1.河鯽魚和蛤蜊洗? 。

2.洗好蛤蜊和鯽魚,鯽魚兩面割幾刀 。

3.放水—碗下蛤蜊開煮。

4.煮好蛤蜊撈出。

5.撈出蛤蜊放邊 ,蛤蜊湯等會有用 。

6.鍋熱放油下姜和回香 ,等姜煎黃放魚 。

7.鯽魚水擦乾放在姜和回香上面 ,鯽魚就不會脫皮 。

8.鯽魚兩面煎黃撈出姜和回香 , 放上蛤蜊湯和兩湯匙酒 ,上蓋開煮,鯽魚煮熟放上蛤蜊。

9.放上蛤蜊 ,鹽煮開可以出鍋 。

10.大功高成 , 出鍋放香菜 ,味道很美味 。