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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料大骨頭600g台灣烏殼綠筍1條姜3片輔料鹽適量雞粉1勺大骨頭煲綠筍的做法步驟1.準備好大骨頭和筍。2.筍要剝掉外面的殼，留下白色的筍心。3.把……
主料
大骨頭 600g 台灣烏殼綠筍 1條 姜 3片輔料
鹽 適量 雞粉 1勺大骨頭煲綠筍的做法步驟
1.準備好大骨頭和筍。
2.筍要剝掉外面的殼，留下白色的筍心。
3.把筍切塊放沸水中焯一道水，同時大骨頭也要焯水。
4.把大骨頭和筍，生薑片放水燉一個半小時，也可以用電紫沙鍋燉。
5.燉好後放適量的鹽和少量雞粉。
6.可以根據自己口味撒一點胡椒粉，香菜，或蔥花。
小貼士
煲湯一般是煲好后再放調料，我比較喜歡清淡原味，因此只放了適量的鹽和少量的雞粉。
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