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難度：切墩(初級)時間：10分左右主料麵粉少許黑木耳少許雞蛋1個西紅柿1個金針菜少許輔料鹽少許牛肉粉少許白芝麻少許豬骨濃湯寶半個芝麻油 ……
主料
麵粉 少許 黑木耳 少許 雞蛋 1個 西紅柿 1個 金針菜 少許輔料
鹽 少許 牛肉粉 少許 白芝麻 少許 豬骨濃湯寶 半個 芝麻油 少許 糖 鮮醬油莜面魚魚（麵粉魚魚）的做法步驟
1.溫水+鹽+麵粉和成光滑的麵糰，醒半小時。
2.醒好后再揉幾下，然後搓成手指款長條，再切成拇指大小的粒。
3.小粒在手掌上搓成魚魚狀，放進盆里。（為防止粘連，可在和面的時候少許加一點點油，這樣魚魚放在一起就不會粘在一起，或者撒點乾麵粉也不會粘）
4.番茄去皮切小塊，黑木耳和金針菜冷水泡發，切小片。
雞蛋打成蛋液備用。
5.起鍋熱油，先炒番茄，加點鹽、糖、鮮醬油少許，將番茄炒成完全出汁，倒入熱開水，攪拌一下，放入濃湯寶、牛肉粉、麵粉魚魚、黑木耳、金針菜、少許鹽，大火燒到魚魚8成熟時，撒入蛋液，燒到蛋液成型。（鹹淡一定要自己掌握，如果鹹度可以了就不要再加鹽了，一定一定要記得嘗味）
6.起鍋前撒點香油，倒入碗中最後再撒上白芝麻即可。
小貼士
由於初次做這道菜，做魚魚時基本沒顧上拍照，所以導致細節處不夠完善，還請各位做魚魚時多參考一些別人的詳細圖解。
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