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燉魚塊

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燉魚塊介紹

燉魚塊材料：花鰱一條配料：蔥姜蒜，生抽，老抽，料酒，鹽，糖做法：1，花鰱收拾乾淨，去掉頭尾，切成兩公分寬的塊，加入蔥姜料酒生抽老抽和鹽拌勻，裝在保鮮袋裡，放入冰箱過夜，2，腌好的魚塊放在篦子上控干汁水，3，鍋中放油，三成熱時，把……

燉魚塊詳細內容

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燉魚塊

燉魚塊
材料：花鰱一條
配料：蔥姜蒜，生抽，老抽，料酒，鹽，糖

做法

1. 花鰱收拾乾淨，去掉頭尾，切成兩公分寬的塊，加入蔥姜料酒生抽老抽和鹽拌勻，裝在保鮮袋裡，放入冰箱過夜，
2. 腌好的魚塊放在篦子上控干汁水，
3. 鍋中放油，三成熱時，把魚塊放進去，中小火炸至焦黃盛出，我喜歡炸的老一些，覺得這樣香，
4. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香，再把腌魚的料倒進去，加水燒開，再加適量的糖鹽和料酒，把炸好的魚塊放入鍋中，水一定要沒過魚塊，
5. 慢火燉至湯汁浸到魚塊中即可。

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