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涼茶果凍

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涼茶果凍介紹

盛夏，煮壺涼茶來喝，防暑又健康。怎麼，嫌喝涼茶沒意思？那麼，“吃茶”怎麼樣？簡單的方法，不一樣的口感——涼茶咬著吃！！涼茶果凍原料：涼茶包1包(我選了王老吉的)、瓊脂適量(乾重約為涼茶液體體積……

涼茶果凍詳細內容

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盛夏，煮壺涼茶來喝，防暑又健康。

怎麼，嫌喝涼茶沒意思？那麼，“吃茶”怎麼樣？

簡單的方法，不一樣的口感——涼茶咬著吃！！

涼茶果凍

原料：涼茶包1包(我選了王老吉的)、瓊脂適量(乾重約為涼茶液體體積的1%)、糖/代糖(我選了代糖，減肥嘛)。

涼茶果凍的做法

1．按照涼茶包上的說明，把涼茶包中的草藥兌入水中，煲煮2小時。

2．取適量瓊脂放入碗中，加水泡軟。

3．另取一小鍋，加入煲好的涼茶和泡軟的瓊脂，小火煮，同時攪拌到瓊脂溶解，關火。

4．加入糖調味，趁熱倒入容器中。

5．待瓊脂凝固，切塊享用。

特別提示：

1．瓊脂糖(Agarose )在室溫即可凝固，當然，放在冰箱里冰一下口感更好

2．若是一時吃不完，一定要冷藏，儘快食用，防止腐壞(瓊脂糖可是天然的培養基哦)。

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