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鮮蝦菌菇湯

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鮮蝦菌菇湯介紹

鮮蝦菌菇湯材料：菌菇400克明蝦20隻香菜幾根豆腐1盒胡蘿蔔小半段製作：1將所有的材料清洗乾淨，將菌菇適當切段，將香菜切大點的碎末，將豆腐切塊，將胡蘿蔔切小片。2鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML，再……

鮮蝦菌菇湯詳細內容

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鮮蝦菌菇湯
材料：菌菇400g 明蝦20隻香菜幾根豆腐1盒胡蘿蔔小半段
製作1 將所有的材料清洗乾淨，將菌菇適當切段，將香菜切大點的碎末，將豆腐切塊，將胡蘿蔔切小片。

2 鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML，再加入豆腐和胡蘿蔔，保持大火狀態。煮五分鐘，加入明蝦，燒至變色，加入鹽調整味道。然後關火，
加入香菜攪拌均勻，出鍋即可。

心得：

1 蝦在最後出鍋前放。放早了容易肉質老；
2 豆腐還可以選擇老豆腐，日本豆腐等；
3 菌菇可以自己搭配；還可以再放點其他的蔬菜等；
4 香菜要出鍋前放。放早了不夠香醇。

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