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繡球湯

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繡球湯介紹

繡球湯主料：雞腿肉2塊。副料：紅羅卜絲、黃瓜皮絲、熟蛋皮絲各適量。調料：鹽、白糖、料酒、澱粉、雞蛋清、雞精、雞湯各適量。做法：1、準備雞腿肉。2、雞肉剁成泥狀，加入雞蛋清、鹽、雞精、料酒、澱粉、白糖。3、拌成雞蓉餡料。4、取適量紅羅卜、黃瓜……

繡球湯詳細內容

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繡球湯
主料：雞腿肉2塊。
副料：紅羅卜絲、黃瓜皮絲、熟蛋皮絲各適量。
調料：鹽、白糖、料酒、澱粉、雞蛋清、雞精、雞湯各適量。

做法

1.準備雞腿肉。
2.雞肉剁成泥狀，加入雞蛋清、鹽、雞精、料酒、澱粉、白糖。
3.拌成雞蓉餡料。
4.取適量紅羅卜、黃瓜皮、熟蛋皮切成細絲，全部混合一起。
5.取少許雞蓉團成丸子，滾上紅羅卜絲、青瓜絲、熟蛋皮絲。
6.依次做好所有雞蓉餡。
7.上鍋大火蒸熟，大約五分鐘左右。
8.取適量雞湯加鹽、料酒燒沸。


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