蘆筍滑雞粥

蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌症、白血症等，也有很好效果。國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能


蘆筍滑雞粥
材料：大米，鮮蝦，雞脯肉，玉米粒，蘆筍，平菇，鹽，雞油

做法

1.鮮蝦適量的挑去蝦線備用
2.嫩玉米粒洗凈瀝干
3.鍋里水燒開，把大米加進去，在放入洗凈的玉米粒一起熬煮。
4.蘆筍洗凈切掉老根，杆子部分切碎丁，頭頂花的部分留段（如果嫩就不用切掉老根，全吃）
5.雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。
6.平菇掰成小朵洗凈，切好的雞片放適量的鹽和澱粉腌製片刻。
7.煮至米粒開花，粥變得黏稠加入平菇拌均勻再煮上一會
8.等平菇斷生后，就把腌制好的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個時候加入雞胸肉，這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整
9.調入一勺鹽和適量的雞油
10.下蘆筍和鮮蝦
11.煮至蝦仁熟透即可。

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