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紅紅火火羊肉煲

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紅紅火火羊肉煲介紹

紅紅火火羊肉煲材料:羊肉,調料：蔥，姜,八角，桂皮，花椒，小紅椒，桔子皮，香葉，草果，料酒，白糖，排骨醬，鹽，油，紅棗，醬油。做法：1、將羊肉洗凈後用清水加花椒和料酒浸泡20分鐘。2、取出控水，冷水入鍋焯水。3、再用流動的水沖凈浮沫。4、將……

紅紅火火羊肉煲詳細內容

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材料:羊肉,
調料：蔥，姜,八角，桂皮，花椒，小紅椒，桔子皮，香葉，草果，料酒，白糖，排骨醬，鹽，油，紅棗，醬油。

做法

1.將羊肉洗凈後用清水加花椒和料酒浸泡20分鐘。
2.取出控水，冷水入鍋焯水。
3.再用流動的水沖凈浮沫。
4.將桔子皮，香葉，草果，八角桂皮連同羊肉一同放入壓力鍋，高壓25分鐘。
5.開蓋后取出各式香料。
6.將羊肉撈起。
7.羊肉原湯備用。
8.炒鍋放油燒熱，將蔥姜放入炒香。
9.加入排骨醬翻炒。
10.將羊肉下鍋，加白糖，醬油適量翻炒均勻。
11.放小紅椒、紅棗入鍋，加入羊肉湯。
12.燜至湯汁濃稠即可。

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