蔥多多曲奇

蔥多多曲奇的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶：富含蛋白質

蔥多多曲奇的製作材料

黃油85g 玉米油40g 低筋麵粉200g 牛奶50ml 糖粉40g 鹽3g 小蔥碎35g

蔥多多曲奇的家常做法

1.黃油切小塊后軟化備用。

2.加入糖粉，用打蛋器稍微攪動下，以免攪打的時候飛濺起來。

3.用電動打蛋器打到黃油體積變大，顏色發白。

4.加入玉米油。

5.加入牛奶（牛奶事先用微波爐加熱到40度左右，溫熱狀態即可）

6.加入小蔥碎（事先把蔥碎切好）。

7.用打蛋器低速攪打均勻。

8.篩入低筋麵粉和鹽。

9.用刮刀翻拌均勻。

10.在烤盤上抹點黃油或者玉米油，鋪上油紙按壓下，這樣在擠曲奇花紋的時候油紙不容易起來，把麵糊 裝入裱花袋內。

11.擠完後放入預熱好的烤箱中層，180度，烘烤15~20分鐘。

12.出爐後放在晾網上晾涼，然後裝入密封盒密封保存可保存一星期口感持久酥脆。

13.濃郁的蔥香味，酥脆的口感，加了鹽，味道更加別具一格。

14.用的是八齒中號的裱花嘴。

15.曲奇的紋理還是非常清晰的。

16.裝罐密封保存。

小貼士

1.糖粉，用攪拌機把白砂糖研磨成糖粉，然後過篩即可。

2.小蔥洗凈瀝干只取蔥綠部分切碎。

3.這個量我先後烤了兩盤哦。烤第一盤的時候就可以把剩下的餅乾糊裝進裱花袋中待用。