格子下午茶

格子下午茶的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

格子下午茶的製作材料

雞蛋150g 牛奶100g 白砂糖65g 低筋麵粉160g 玉米澱粉40g 泡打粉5g 黃油60g

格子下午茶的家常做法

1.備齊所需原料。我的雞蛋比較小，所以用了4個。雞蛋 白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。

2.加入牛奶攪拌均勻。低粉 玉米澱粉 泡打粉混合過篩，並加入到蛋液中，攪拌至無乾粉顆粒。

3.黃油切小塊，微波爐低溫加熱1分鐘至黃油融化。在麵糊中加入融化的黃油。

4.用蛋抽順著一個方向攪拌均勻，舀起麵糊滴落後緩慢消失狀。華夫餅機刷上融化的黃油，每個角落都要刷到。我是正反都刷了黃油。

5.舀適量的麵糊，從機器中間倒入適量的麵糊。蓋上模具，小火加熱，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒有白煙冒出，且內部聲音不明顯，可翻面繼續小火烘烤1分鐘左右即可。

小貼士

1.機器中每個角落都刷上黃油，這樣比較容易脫模。
2.我用的是普通天然氣爐灶，由於關小火后，中心火一個位置加熱，容易出現受熱不均的現象，可以自行挪動位置來達到受熱均勻。或者買一個導熱片即可。
3.一定建議用小火呦，上色速度很快滴，火大了容易糊。