紅酒肉末鹹蛋糕

紅酒肉末鹹蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

紅酒肉末鹹蛋糕的製作材料

低筋麵粉150g 雞蛋100g 牛奶30g 色拉油25g 細鹽2.5g 胡椒粉2g 泡打粉6g 絞肉90g 紅酒15g 洋蔥30g 芹菜葉20g 大蒜泥30g 迷迭香2g 聖女果150g 橄欖油10g 細鹽2.5g 胡椒粉2g

紅酒肉末鹹蛋糕的家常做法

1.餡料製作；先將平底鍋中加入色拉油燒熱，放入洋蔥和大蒜泥炒香

2.在步驟1中加入芹菜葉炒勻

3.將絞肉和聖女果加入步驟2中炒拌均勻

4.再將迷迭香加入步驟3中拌勻

5.將紅酒加入步驟4中炒勻

6.然後將橄欖油加入步驟5中炒拌均勻

7.最後在步驟6中加入胡椒粉和細鹽充分炒拌均勻，冷卻備用

8.將雞蛋打散后和牛奶放在一起混合拌勻

9.在步驟8中加入色拉油拌勻

10.然後在步驟9中加入細鹽和胡椒粉拌勻

11.再將低筋麵粉、泡打粉分別過篩后加入步驟10攪拌均勻

12.最後在步驟11中加入備用的7

13.充分攪拌均勻

14.倒入小長條蛋糕模中約八分滿，然後振平

15.入爐，以上下火200/170℃，約烤30分鐘

16.出爐冷卻后脫模即可

小貼士

1.洋蔥去皮切丁備用。
2.芹菜葉切碎備用。
3.所有的粉類過篩備用。
4.聖女果切丁備用。