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百利甜榛子戚風的製作材料：榛子醬40克百利甜酒30克低筋麵粉100克蛋黃6個糖30克玉米油30克水30克杏仁片適量蛋白6個糖90克百利甜榛子戚風的家常做法：1.蛋黃和蛋……
百利甜榛子戚風的製作材料
榛子醬40g 百利甜酒30g 低筋麵粉100g 蛋黃6個 糖30g 玉米油30g 水30g 杏仁片適量 蛋白6個 糖90g
百利甜榛子戚風的家常做法
1.蛋黃和蛋白分開，蛋黃中加入30g糖攪拌至糖融化
2.繼續加入玉米油攪拌均勻
3.加入榛子醬和水將蛋黃糊攪拌均勻
4.低筋麵粉過篩加入蛋黃糊中
5.拌勻備用
6.蛋白打至粗泡，加入全部糖打發至軟性發泡
7.舀一勺蛋白進入蛋黃糊中拌勻
8.剩餘蛋白全部加入一起拌勻
9.將蛋糕麵糊裝入模具中，表面撒上適量杏仁片裝飾
10.烤箱預熱至175度，放置下層烤焙45分鐘
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