奧爾良風味披薩

奧爾良風味披薩的材料

做奧爾良風味披薩所需做法

無

奧爾良風味披薩的做法步驟

1.一定要將準備放入披薩里當餡料的材料進行去水處理，玉米粒一定要煮熟晾乾，青紅椒和洋蔥要炒一下去除一些水分。

2.將番茄和洋蔥都切成小丁，將黃油放在室溫軟化一下。平底鍋放油，燒熱後放入黃油炒至溶化。

3.等黃油溶化后，放入洋蔥丁，翻炒1分鐘左右。

4.炒出洋蔥的香味以後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒。

5.當看到西紅柿炒出汁水以後，放進糖熬煮一會，然後大火收汁，加入適量的鹽和番茄醬，翻炒均勻后即可。

6.將酵母放在小碗中用溫水融化，攪拌均勻。

7.將麵粉放在一個大盆中，放一點食鹽在麵粉中。

8.放一勺白砂糖。

9.放一點色拉油或者黃油。

10.將融化好的酵母水倒入麵粉中。

11.向麵粉中一點一點的加入溫水，用筷子攪拌成一塊一塊的。

12.揉成光滑的麵糰，然後放在溫暖處發酵成兩倍大，再揉一下麵糰排除空氣，再次揉成光滑的麵糰。

13.披薩盤周圍抹上一層油。

14.將麵糰擀成比披薩盤大一圈的麵餅，放入披薩盤中。

15.用叉子將麵餅的底部插上孔，防止麵餅在烤制的過程中鼓起來。（我家沒有叉子，用牙籤完成。）

16.在麵餅上塗抹上一層自製的披薩醬。