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家常番茄橄欖披薩的主料:高筋麵粉(300g)酵母粉(3g)鹽(2g)橄欖油(20g)牛奶(80ml)水(160ml)番茄(2個)洋蔥(2個)羅勒葉(適量(可省)) ……
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家常番茄橄欖披薩的材料
高筋麵粉 (300g) 酵母粉 (3g) 鹽 (2g) 橄欖油 (20g) 牛奶 (80ml) 水 (160ml) 番茄 (2個) 洋蔥 (2個) 羅勒葉 (適量(可省)) 意粉醬或番茄泥 (2-3勺) 乳酪 (適量) 蒜 (1粒) 黑橄欖 (10粒左右)做家常番茄橄欖披薩所需做法
電烤箱
家常番茄橄欖披薩的做法步驟
1.把酵母粉,麵粉,鹽,橄欖油倒入在一起
2.加入牛奶和水,揉面揉15分鐘左右
3.揉好的麵糰放進盆里,蓋上毛巾或保鮮膜,發酵3-4小時左右
4.把洋蔥,蒜,番茄,蒔蘿葉等等洗凈切小塊
5.鍋里放入2勺橄欖油,先倒入蒜和洋蔥,
6.等洋蔥透明,放入番茄和羅勒葉,意粉醬,有必要的話再加適量鹽和胡椒,翻炒5分鐘左右。
7.把發酵好的麵糰擀成薄薄的長方形,上面均勻的鋪好剛做好的番茄醬,在放上切小塊的黑橄欖,最後撒上乳酪碎,在預熱到180度的烤箱中層烤40分鐘左右即完成。乳酪碎我放的是法國孔泰乳酪,大家可以按照自己喜好來添加適合的乳酪碎。
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