無蛋奶純素薑餅人

主料

無蛋奶純素生薑餅人的做法步驟

1.生薑餅粉篩過入盆

2.粉盆坐在電子稱上，倒入所需g數糖稀，用刮刀稍拌

3.椰子油微波叮化，倒入；稍拌；

4.倒入備好的清水、鹽；稍拌；

5.橄欖油倒入后，用塗油的手抓拌均勻；和成團；

6.保鮮膜密封，冷藏2小時以上；

7.去出回溫稍軟；擀成5.6mm厚片；

8.用將病人餅乾模具壓出形狀；

9.入冷凍室或冷藏稍凍影些；

10.烤箱預熱170度，入餅乾25分鐘；

11.烤好小心去出晾冷；

12.可可脂微波叮化；

13.入裱花袋或裱花筆，在餅乾上輕點花紋；

14.晾冷至硬即可。

小貼士

1.用手和麵糰時，一定手上要塗點油，因為用糖稀很黏；
2.烤好取出一定小心輕放，因為這時還有點軟；
3.可可脂畫紋路時，一定要輕，因為和液體一樣； 可可脂淘寶有售，最好選進口有機的。
4.可可脂可以用白巧克力試試。
5.糖稀亦可用少點的糖用水化開使用。另這個糖稀的量，對我個人來說有些甜了。