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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料黑葡萄乾５０克無鹽奶油70克全蛋20克低筋麵粉140克泡打粉1／2t朗姆酒（用白水代替也行）少量輔料細砂糖40克黑葡萄乾酥餅的做法步驟2.無鹽……
主料
黑葡萄乾 ５０克 無鹽奶油 70g 全蛋 20g 低筋麵粉 140g 泡打粉 1／2t 朗姆酒（用白水代替也行） 少量輔料
細砂糖 40g黑葡萄乾酥餅的做法步驟
2.無鹽奶油置於室溫下軟化，加入細砂糖，用攪拌機攪拌均勻。
3.分次打入全蛋，繼續用攪拌機攪拌至奶糊狀。
4.將低粉與泡打粉過篩后，加入做法３中，用刮刀輕輕拌成鬆散狀。
5.加入黑葡萄乾，拌勻。
6.用手整形成２５克１個的小圓餅，放入烤盤中。
7.烤箱預熱后，將烤盤放入，上火１７０度，中層，烤１５分鐘左右，關火，燜１０分鐘即可。
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