奶片餅乾

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奶片餅乾介紹

主料全蛋1個蛋黃2克白砂糖40克低筋麵粉90克輔料鹽0.5克泡打粉1克白醋4滴奶片餅乾的做法步驟1.全蛋和蛋黃攪拌,加糖,鹽,然後打發至挑起來后掉下的很慢。2.往打發后的蛋黃里加入篩好的低筋麵……

奶片餅乾詳細內容

奶片餅乾

主料

全蛋 1個 蛋黃 2g 白砂糖 40g 低筋麵粉 90g

輔料

鹽 0.5g 泡打粉 1g 白醋 4滴

奶片餅乾的做法步驟

1.全蛋和蛋黃攪拌,加糖,鹽,然後打發至挑起來后掉下的很慢。

2.往打發后的蛋黃里加入篩好的低筋麵粉和泡打粉,十字花攪拌,不要畫圈,攪拌到細膩。

3.裝入裱花袋裡,因為怕很稀所以前面用封口夾子夾好。

4.擠到鋪油紙的烤盤上,一共烤兩盤大約七十多個,烤箱預熱

5.150度15到18分鐘,中層,上下火。(還有一種是180度15到18分鐘,根據烤箱情況)

6.這是180度烤的,十分鐘多點,有點小糊。所以第二鍋用的150度,上面撒了些巧克力糖針。

7.吃起來口感不錯,無任何添加劑,適合小寶寶吃。

8.第二鍋點了果醬,效果不好,還是不放好了。出鍋后多涼一會兒會更脆。