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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料低筋粉125克土豆澱粉35克黃油120克輔料糖粉40克細砂糖30克鹽1/4小匙雞蛋50克綠茶粉10克綠茶曲奇的做法步驟1.黃油切成小塊……
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主料
低筋粉 125g 土豆澱粉 35g 黃油 120g輔料
糖粉 40g 細砂糖 30g 鹽 1/4小匙 雞蛋 50g 綠茶粉 10g綠茶曲奇的做法步驟
1.黃油切成小塊，室溫使其軟化
將室溫軟化的黃油放盆里打發，攪打至順滑
2.分次加入細砂糖、糖粉、鹽，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大
3.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
4.低筋粉、土豆澱粉過篩后，加入，千萬不要划圈攪拌，直到麵粉全部濕潤即可
5.將麵糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，烤箱中層，190度，10分鐘左右
6.烤完后，馬上放在架子上冷卻，完全涼后密封保存
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