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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料鮮奶150g乳酪150g奶油75g糖50+50g雞蛋6顆低粉90g玉米粉45g檸檬汁幾滴輔料蛋白2個無鹽黃油180g細砂糖……
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主料
鮮奶 150g 乳酪 150g 奶油 75g 糖 50+50g 雞蛋 6顆 低粉 90g 玉米粉 45g 檸檬汁 幾滴輔料
蛋白 2個 無鹽黃油 180g 細砂糖 60g 水 20g 獼猴桃 適量 草莓 適量 檸檬汁 適量水果籃蛋糕 的做法步驟
1.將乳酪, 黃油倒入牛奶中, 隔水融化，不停地攪拌均勻；
2. 加入白糖，不停地攪拌，直至融化；
3. 離火拿出，分次加入蛋黃，不停地鮮攪拌均勻；
4. 加入過了篩的麵粉和澱粉；
5. 攪拌成均勻的乳酪糊， 放涼；
6. 將蛋白高速打成魚眼型泡后；
7. 分三次加入糖打發；
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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料鮮奶150g乳酪150g奶油75g糖50+50g雞蛋...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料鮮奶150g乳酪150g奶油75g糖50+50g雞蛋...
主料雞蛋3個麵粉2湯勺純奶（沒用也可用水奶代替）50ML淡奶油一盒色拉油一小勺輔料鳳梨2大...
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