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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料黃油70g低筋麵粉70g玉米澱粉10g糖粉25g超簡單的曲奇的做法步驟1.黃油軟化，加入糖粉，先用打蛋器攪拌一下，再開電動低速打發，打到體積膨鬆，顏色變淺……
主料
黃油 70g 低筋麵粉 70g 玉米澱粉 10g 糖粉 25g超簡單的曲奇的做法步驟
1.黃油軟化，加入糖粉，先用打蛋器攪拌一下，再開電動低速打發，打到體積膨鬆，顏色變淺就好了
2.玉米澱粉和低筋麵粉混合過篩
3.用橡皮刮刀壓拌的方式混合均勻，無乾粉即可，不要過份攪拌以免起筋
4.開始預熱烤箱，上下火180度。裝進一次性的裱花袋，用的是8齒的菊花嘴
5.可以先在烤盤上噴些水，再鋪了烤盤的油紙上，擠的時候中間留有間隔，用力擠出輕輕一頓就成功
6.入預熱的烤箱烘焙至邊緣金黃出爐，大概20分鐘
小貼士
1.黃油打發過了容易使曲奇花紋消失，打發不足會影響曲奇的香酥口感
2.烤制時間，每個人的烤箱都有溫差，具體時間以曲奇花異草邊緣開始金黃為準
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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料黃油70g低筋麵粉70g玉米澱粉10g糖粉25g...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料A蛋清5個細白糖55g醋2滴輔料B蛋黃5個糖粉25g...
時間：30?60分鐘主料黃油80g糖粉45g鹽1g雞蛋20g低筋麵粉100g果醬適量香酥希...
難度：配菜(中級)主料低粉90g小紅梅果醬100g蛋黃4個蛋白4個植物油50ml牛奶70m...
難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料酸奶100g黃油24g白糖35g低筋麵粉20g玉...
難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘主料蛋4個低粉74g牛奶27g玉米油15g細砂糖15...
難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘主料雞蛋2個玉米油30g牛奶40g白砂糖30g鹽1g...
時間：1小時以上主料低筋粉85克雞蛋5個色拉油40克牛奶40克加入蛋白的砂糖60克加入蛋黃...
時間：1小時以上主料雞蛋去殼250g,草雞蛋6個洋雞蛋5個特大雞蛋4個糖粉55g水或牛奶6...
