香辣烤鯽魚

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香辣烤鯽魚介紹

香辣烤鯽魚的做法(烤箱菜譜)香辣烤鯽魚原料:半斤左右鯽魚一條、薑末、蒜末少許、鹽兩勺、雞精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、紅辣椒粉15克、孜然粉15克、芝麻10克、小蔥少許1、新鮮活鯽魚現殺,從背後剖開,去內臟魚鰓,洗凈;2……

香辣烤鯽魚詳細內容

香辣烤鯽魚

香辣烤鯽魚的做法(烤箱菜譜)

香辣烤鯽魚

原料

半斤左右鯽魚一條、生薑末、蒜末少許、鹽兩勺、雞精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20g、料酒30g、紅辣椒粉15g、孜然粉15g、芝麻10g、小蔥少許

1.新鮮活鯽魚現殺,從背後剖開,去內臟魚鰓,洗凈;

2.將魚置於一大盆中,生薑末、蒜末少許、鹽一勺半、雞精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20g、料酒30g、抹在魚的正反兩面,用手輕輕給魚按摩5分鐘,然後腌漬15-20分鐘;

3.烤盤鋪上烤紙或錫紙,將鯽魚反面朝上,表面均勻的撒上一半的紅辣椒粉、孜然粉和少量鹽、芝麻,刷少許植物油,放入200度的烤箱,中層,上下火,烤約15分鐘后取出;

4.將鯽魚小心翻面,在正面撒上剩下的一半紅辣椒粉、孜然粉和少量鹽、芝麻,刷少許植物油,放入200度的烤箱,中層,上下火,再烤約15-20分鐘即可。

最後將烤好的鯽魚裝盤,表面撒上蔥花即可,這樣誘人的一盤烤魚,是不是讓人食指大動呢?

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灰常的香,灰常的嫩喲!