香烤龍俐魚排

香烤龍俐魚排的做法（烤箱菜）

香烤龍俐魚排

材料

龍俐柳....1條雞蛋....1個鹽....5g（根據自己口味調節）現磨黑胡椒....適量麵包糠....按實際消耗生粉....按實際消耗油....少許

香烤龍俐魚排

做法1.龍俐柳切成塊，在表面抹上鹽和黑胡椒腌制20分鐘。2.在腌制好的魚塊上沾上生粉，薄薄的撲上一層即可，多餘的抖掉。3.雞蛋打散，沾過生粉的魚塊接著沾上一層蛋液，相同的，多餘的蛋液要控掉。4.沾過蛋液的魚塊放在麵包糠里，用手輕壓，抖掉多餘的麵包糠即可。5.烤架上刷上一層薄油，放上魚塊，200度烤箱預熱，上下火同開，頂層放入魚塊，先烤20分鐘。6.20分鐘后拿出來刷上少許油，再烤10分鐘上色即可。

夏天的小叮嚀：1.龍俐魚，又名龍舌魚，學名叫舌鰨魚。魚身扁平，全身就是中間一個脊骨而已。在超市可以買到急凍的龍利柳，去骨只留肉，無刺，低脂肪，營養高，肉質鮮美，適合各個年紀層的人食用。龍俐魚柳的腥味很淡，適合各種烹調方式。

2.這道菜用烤箱烤制，雖沒有油炸的香口，但是勝在健康，含油量少，絕對適合愛美的你。可以根據個人口味，搭配各種蘸料食用，沙律醬，番茄醬，檸檬汁等等我直接抓著幾口就吃完了，超過癮。

當聚會的小食也很不錯哦。好吃沒負擔。

@香烤龍俐魚排