松茸生炒糯米飯

松茸生炒糯米飯的材料

松茸生炒糯米飯的調料

做松茸生炒糯米飯所需做法

松茸生炒糯米飯的做法步驟

1.（先來泡和清洗松茸，清洗這一步很關鍵。）用清水先泡松茸半小時左右，多洗幾遍，洗去大的泥沙和灰塵。

2.用一碗乾淨的清水再泡上，泡一夜左右。

3.小心地倒出泡松茸的水到另一個碗，不要帶出碗底的小沙子。

4.把松茸再一個個地用乾淨的牙刷刷乾淨，特別是頭上和根部，根部的細砂最難刷，盡量刷乾淨，不然你懂得。

5.洗好的松茸片。

6.糯米提前浸泡一天或稍短時間，天熱最好放冰箱。

7.先把豌豆和胡蘿蔔粒放水中煮至七八成熟撈起，水中可放一點油和鹽。

8.把洋蔥切絲，臘腸切小粒，松榕切碎。

9.鍋內放一點油，放入洋蔥和臘腸稍炒。

10.加煮過的豌豆和胡蘿蔔炒。

11.放入松茸炒，加一點白糖和鹽起鍋。

12.鍋內加少量油，加入倒去水的泡好的糯米中小火炒。

13.炒至水份變少時，加一些泡好的松茸水繼續炒，如此類推。

14.中間可根據喜好加一點醬油或根據情況加點鹽。

15.炒至糯米變軟變透明時（可夾幾粒嘗一下），加入炒好的松茸豌豆等炒勻。

16.加一點水炒幾下后，蓋蓋子小火燜2-3分鐘，具體燜的時間視加入的水而定，最後一步其實也可以不用，如果你喜歡偏干點的口感的話。