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香煎雙色花捲的主料：麵粉(300克)玉米面(100克)水(適量)香煎雙色花捲的調料：酵母(4克)糖(30克)奶粉(15克)做香煎雙色花捲所需廚具：電餅鐺香煎雙色花捲的做法圖解步驟1.準備材料：……
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香煎雙色花捲的材料
麵粉(300g) 玉米面(100g) 水(適量)香煎雙色花捲的調料
酵母(4g) 糖(30g) 奶粉(15g)做香煎雙色花捲所需做法
電餅鐺香煎雙色花捲的做法步驟
1.準備材料麵粉、玉米面、糖、酵母（奶粉和水沒拍）
2.先去麵粉150g和玉米面，糖20g，奶粉，酵母2g加水適量和成麵糰，如圖
3.和好的玉米麵糰，放盆里發酵
4.剩下的麵粉酵母加水適量和成麵糰，發酵大約一個小時。
5.發酵好的玉米麵糰
6.發酵好的白面團
7.玉面麵糰重新揉回原來大小，擀成方形面片
8.同樣，白麵糰也擀成同樣大小
9.玉面面片鋪在白面片上，然後刷油，撒適量白糖。
10.捲起，切成小段
11.取一個小段，拉長，兩手反方向扭曲
12.依次做完，靜止15分
13.預熱電餅鐺，刷油，擺上花捲
14.底部煎出金黃，加水，水量大約花捲的四分之一的樣子，蓋上蓋子燜15分（水放多了就多燜會兒，讓水差不多蒸發完）
15.水幹了，開蓋
16.出爐
17.底部
小貼士
做麵食加酵母的問題，其實可多克少，標準是麵粉100：1.酵母多了就發酵的快點，少了則慢點。麵糰的軟硬自己掌握，喜歡軟的就稍多加點水水煎的時候最好別放太多的水，容易泡了花捲以上自己的一點小心??，希望大家多多指教
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