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芹菜鮪魚厚蛋煎的主料：雞蛋(3粒)芹菜(適量)鮪魚(含油約70g)(1/2罐)鮪魚(含油約70g)(1/2罐)芹菜鮪魚厚蛋煎的調料：太白粉水?水(3小匙)太白粉水?太白粉(1又1/2小匙)鹽(少許)胡……
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芹菜鮪魚厚蛋煎的材料
雞蛋(3粒) 芹菜(適量) 鮪魚(含油約70g)(1/2罐) 鮪魚(含油約70g)(1/2罐)芹菜鮪魚厚蛋煎的調料
太白粉水?水(3小匙) 太白粉水?太白粉(1又1/2小匙) 鹽(少許) 胡椒粉(適量)做芹菜鮪魚厚蛋煎所需做法
平底鍋芹菜鮪魚厚蛋煎的做法步驟
1.備料，芹菜切末
2.鮪魚(連油)鏟松鏟碎
3.將芹末放入蛋汁內打散混勻
4.太白粉水調勻，邊攪拌邊拌入蛋汁★邊攪勻邊拌入才會融化均勻。
5.鮪魚碎拌入蛋汁，加鹽、黑胡椒
6.熱鍋熱油(大火)，倒入蛋汁改中火★翻面可先平移入另一盤子再倒扣回鍋
7.兩面煎熟，起鍋切塊
8.排列裝盤。
小貼士
★視人數決定幾顆蛋，我們家2個人，用最少量的3顆蛋。★1個蛋配1小匙太白粉水(5ml)。水:太白粉比例為2:1.即1小匙水配1/2小匙太白粉。
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