宿舍芝心豬扒

宿舍芝心豬扒的功效與作用

宿舍芝心豬扒的製作材料

豬裡脊肉 芝士片 西蘭花 雞蛋 白鬍椒 黑胡椒 鹽 生抽 料酒（花雕酒） 麵包糠 麵粉

宿舍芝心豬扒的家常做法

1.我買的是超市切好的裡脊肉

2.裡脊肉用清水洗下，因為宿舍沒有捶肉的鎚子，於是用杯子代替。用杯子將肉肉捶打延展開。很歡樂啊，哈哈。

3.腌汁調配：雞蛋兩個，白鬍椒粉，黑胡椒粉，鹽，料酒（我用的是花雕酒，宿舍之前做菜剩下的），生抽。這些調料都先適度加，拌勻後用筷子蘸下嘗嘗味，根據個人缺什麼加什麼。

4.將捶好的肉肉進行腌制，四十分鐘

5.準備好麵包糠，麵粉，芝士片，腌好的肉肉。

6.先攤一片肉肉，將芝士片放在上面，周圍塗些麵粉。

7.再取一片肉肉蓋在上面，麵粉的作用是幫助兩片肉肉粘合。

8.裹上麵包糠

9.下鍋用小火煎至涼麵金黃

10.西蘭花焯水燙熟

11.出鍋擺盤

小貼士

裡脊肉片不要太厚，盡量切大點，這樣比較好包住芝士片。煎的時候油溫不要太高。腌制時間要夠長。