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芝麻菠菜塔

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芝麻菠菜塔介紹

芝麻菠菜塔在美國這邊喜歡出售一袋一袋兒的菠菜葉，被袋子包著，還反映不過來是菠菜，後來才知道是菠蘿嫩葉，葉子很嫩，不用煮太長的時間，所以就稍焯一焯水涼拌了。原材料：菠菜葉1/2磅調料：鹽2茶匙菜油1湯匙生抽1.5湯匙細砂糖1/4茶匙香醋1湯匙……

芝麻菠菜塔詳細內容

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芝麻菠菜塔

芝麻菠菜塔

在美國這邊喜歡出售一袋一袋兒的菠菜葉，被袋子包著，還反映不過來是菠菜，後來才知道是菠蘿嫩葉，葉子很嫩，不用煮太長的時間，所以就稍焯一焯水涼拌了。

原材料
菠菜葉1/2磅

調料
鹽2茶匙
菜油1湯匙
生抽1.5湯匙
細砂糖1/4茶匙
香醋1湯匙
魚露1茶匙
花椒油1湯匙
芝麻油1茶匙
熟芝麻1湯匙
枸杞籽6粒

芝麻菠菜塔的家常做法，芝麻菠菜塔怎麼做好吃

1.把芝麻炒香；
2.鍋放半鍋水燒開，加鹽2茶匙、菜油1湯匙，放入菠菜焯至剛斷生；
3.撈起放在篩子濾水，把枸杞子焯軟；
4.用一碗，放入生抽1.5湯匙、細砂糖1/2茶匙、香醋1湯匙、魚露1茶匙、花椒油1湯匙、芝麻油1茶匙和熟芝麻1湯匙，攪拌幾下；
5.把焯過的菜放入調料碗里，拌勻；
6.為了好看些，把一部分菠菜放在一個直筒的菜杯里，壓一壓；
7.然後倒扣在碟子里，面上放上枸杞籽裝飾。

成品：

經驗分享：
1.在焯菜時放點鹽，使菜有點底味兒；
2.在焯菜時放點油。使菜的顏色鮮亮些；
3.焯菠菜不用過久，把菜放到開水后，翻幾下就可以撈起來了；
4.家庭食用不拍片做貼不接待客人裝飾的，就不用塞在杯子里造型了。

謝謝！！

@芝麻菠菜塔

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