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英式葡萄乾司康

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英式葡萄乾司康介紹

英式葡萄干司康（方子來自米菜葉）原料：低粉420克，白糖60克，無鋁泡打粉10克，鹽3克，黃油110克，純牛奶210克，葡萄乾65克，雞蛋一個（打散后抹表面用）教您英式葡萄乾司康的家常做法，英式葡萄乾司康怎麼做好吃1、取出冰箱里冷藏的黃油，……

英式葡萄乾司康詳細內容

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英式葡萄干司康

（方子來自米菜葉）
原料：
低粉420g，白糖60g，無鋁泡打粉10g，鹽3g，黃油110g，純牛奶210g，葡萄乾65g，雞蛋一個（打散后抹表面用）

英式葡萄乾司康的家常做法，英式葡萄乾司康怎麼做好吃


1.取出冰箱里冷藏的黃油，稱重后切小塊和低粉，泡打粉，糖，鹽混合（粉類要過篩）。
2.用手指揉搓成一堆粉砂狀，手溫不能太高，盡量不要讓黃油化掉。
3.分次加入牛奶，每加一次用筷子輕輕攪拌幾下。
4.牛奶加完后，用筷子攪拌均勻。
5.麵糰還有一半乾粉的狀態時加入葡萄乾，攪拌至沒幹粉的狀態即可，不可拌過頭。
6.用手輕輕揉成團。


7.用擀麵杖輕輕壓成片狀，密封入冰箱鬆弛半小時。
8.把麵糰取出，用餅乾模壓出形狀。
9.擺入烤盤，表面刷上蛋液。
10.烤箱預熱180度，中層，烤20-25分鐘后出爐。

香噴噴的司康出爐嘍~

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