時蔬果仁醬空心粉

時蔬果仁醬空心粉的食材和調料

菠菜口味通心粉200g 核桃50g 洋蔥25g 西葫蘆50g 牛奶50g 小番茄50g 甜豌豆1大勺 鹽1小勺 黃油10g 糖1/2小勺 橄欖油1大勺 黑胡椒少許

時蔬果仁醬空心粉的的家常做法，時蔬果仁醬空心粉怎麼做好吃

1.所有的蔬菜清洗乾淨，鍋中水燒開，將空心粉下鍋，中小火煮10分鐘至空心粉無硬心，然後撈出來在涼水中浸泡一會撈出瀝干

2.西葫蘆去皮切片，洋蔥切絲，小番茄切塊，甜豌豆下水焯熟備用

3.牛奶、核桃、黃油和糖一起放入攪拌機，攪拌成核桃奶油醬

4.鍋中放1勺橄欖油，油熱后將洋蔥下鍋爆香，放入西葫蘆翻炒，然後加入番茄炒軟，最後加入焯熟的豌豆，加入1/2小勺鹽調味

5.將煮好的通心粉放入翻炒，加入黑胡椒碎，加入剩下的半勺鹽翻炒均勻

6.關火后，將炒好的通心粉裝盤，最後撒上打好的奶油核桃醬即可

小貼士

1.空心粉一定要中小火煮，煮到沒有硬心，這個時間有點長，要時不時攪拌下，防止空心粉粘鍋底

2.空心粉煮好後過一下涼水，可以讓通心粉口感更勁道

3.牛奶、核桃和黃油、糖要一起攪拌，磨得越細口感越好，最好核桃事先烘烤一下，這樣香味更濃郁

4.炒通心粉的時候，要先炒出洋蔥的香味，再炒其他蔬菜，加入少許黑胡椒味道更好