青醬 pesto

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：6人以上

青醬 pesto的簡介：

青醬是義大利面的一種醬汁，義大利語pesto，也翻譯成香蒜醬。這種醬汁是用羅勒basil、大蒜、松子仁、帕瑪森乳酪parmesan、初榨橄欖油、鹽和胡椒研磨製成。
做好的醬汁不僅可以拌面，也可?{麵包，甚至蘸大饃。味道絕對的一流，特別是剛做出來的新鮮的，遠比市場上買的成品好上百倍。
正值炎熱的夏天大家可以試試用這款醬汁涼拌義大利面。看世界盃，品世界美食。
義大利面醬有紅醬、青醬、白醬和黑醬。歡迎點擊紅醬
http://www.haodou.com/recipe/457117和白醬http://www.haodou.com/recipe/261778

青醬 pesto的食材：

青醬 pesto的做法步驟：

1.備好羅勒。

2.兩瓣蒜拍一下，切碎。

3.帕瑪森乳酪parmesan擦粗絲。

4.松子烤脆黃，也可不烤。注這兒我用的是葵花籽仁，口感是差不多的。

5.將蒜、帕瑪森乳酪、松子、鹽和胡椒放入料理機，倒入橄欖油。

6.還有羅勒葉也放入料理機中。

7.啟動料理機打成泥即可。

8.打好的醬汁倒入瓶中放置冰箱冷藏室存貯。註：靜置后表面在要有一層清油，才能保護醬是青色，不被氧化。

9.做好的青醬可以拌義大利面。

10.也可?{麵包。不過麵包不是那種甜麵包。沒有麵包蘸大饃也好吃。

小貼士

1.松子不好尋可以換成其它的堅果如花生、葵花籽仁等都是不錯的，我就用葵花籽仁代替了。
2.打好的醬汁倒入瓶中靜置后，表面要有一層清油，才能保護醬是青色，不被氧化。
3.義大利面醬有紅醬、青醬、白醬和黑醬。歡迎點擊紅醬http://www.haodou.com/recipe/457117和白醬http://www.haodou.com/recipe/261778