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酸奶黃瓜的製作材料：主料：鮮牛奶、無糖酸奶、黃瓜。橄欖油、鹽。酸奶黃瓜的做法：1.將鮮牛奶煮開，加入酸奶混合(牛奶與酸奶比例為5:1)，然後放在容器中發酵，使其變成黏稠的糊狀(常溫下約24小時左右)。 ……
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酸奶黃瓜的製作材料
材料鮮牛奶、無糖酸奶、黃瓜。 橄欖油、鹽。
酸奶黃瓜的做法
1.將鮮牛奶煮開，加入酸奶混合(牛奶與酸奶比例為5:1)，然後放在容器中發酵，使其變成黏稠的糊狀(常溫下約24小時左右)。
2.用厚紗布瀝干水分，在發酵好的酸奶中調入適量鹽和橄欖油。
3.將黃瓜切成細絲與調好味的酸奶拌勻即可。
貼士：做法非常簡單，就是等待的時間長了些。但是為了這略帶鹹味又異常清香的酸奶還是值得的。瀝水時紗布一定不能太薄，否則發酵的酸奶會損失不少。
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