泡菜土豆餅

泡菜土豆餅的功效與作用

土豆：和胃、解毒、消腫

泡菜土豆餅的製作材料

土豆3個（去皮后約200g） 韓式辣白菜80g 油40g 鹽適量（可不加）

泡菜土豆餅的家常做法

1.土豆去皮切小塊

2.上蒸鍋蒸制15-20分鐘

3.置於大碗中，用擀麵杖搗爛成泥

4.加入切碎的韓式辣白菜

5.用橡皮刮刀拌勻

6.捏成圓餅形

7.電餅鐺或者不粘煎鍋倒少量油，加熱後下入泡菜餅，中火煎制

8.一面煎至焦黃后翻面再另一面，至兩面煎好后即可起鍋裝盤

小貼士

1.泡菜土豆餅是韓國的傳統美食，原味的土豆泥因為加入了泡菜，而更增加了特別的風味。因為泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加鹽等任何作料，有些人重口味可酌量添加。
2.土豆餅的成分也沒有定式，可以再根據各人喜好加入一些其它的食材，比如洋蔥、肉末、火腿、培根、香蔥、芹菜、蘇子葉等，有些人還喜歡在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，這樣土豆餅也更容易成形，不過也有人喜歡純土豆泥的粉爛口感，這個就隨各人喜好了。

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