韓式泡菜五花肉

韓式泡菜五花肉的功效與作用

洋蔥：健胃、祛痰、利水

黃豆芽：清熱利濕、潤膚、富含胡蘿蔔素

韓式泡菜五花肉的製作材料

五花肉片200g 韓式白菜泡菜200g 洋蔥1/4個 黃豆芽100g 韓式辣椒醬適量 生抽適量 糖適量 芝麻香油少許 白芝麻（炒熟）少許

韓式泡菜五花肉的家常做法

1.五花肉切薄片，加韓式辣椒醬、生抽、糖腌製片刻

2.黃豆芽摘去根部，洗凈，入沸水快速汆燙，撈起備用

3.洋蔥切絲、韓式白菜泡菜切段備用

4.熱鍋下油，爆香洋蔥絲

5.放入五花肉片炒至肉片變色微縮

6.下泡菜炒香，加入汆燙過的黃豆芽大火翻炒

7.起鍋前淋入少許香油

8.並撒上炒香的白芝麻增添香氣

9.一份簡簡單單、非常惹味的下飯菜就完成了

小貼士

這道菜的豬肉，我用是可以燒烤的五花肉片，已經處理成很薄的片狀，直接改刀成段即可，比較方便。也可以買精品五花肉回來自己切薄片操作，刀工要好：-）
五花肉片因為事先腌過已經入味，泡菜的鹹味也很夠，所以這道菜不需要額外再加鹽了，在腌肉的時候加入一點糖可以讓味道更鮮美。
剩餘的泡菜汁不要浪費，倒入鍋中一起翻炒味道會更濃郁。

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