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烤牛肉餅的配料:凈牛肉500克,牛奶250毫升。雞蛋2個,豬肥膘150克,胡椒粉2。5克,新鮮麵包50克,植物油125克,土豆泥500克,辣醬油25克,西紅柿汁50克,黃酒25克烤牛肉餅的特色:外脆里嫩,汁濃味香,鬆軟……
喜歡這些美食嗎?
烤牛肉餅的配料:
凈牛肉500g,牛奶250毫升。雞蛋2個,豬肥膘150g,胡椒粉2。5g,新鮮麵包50g,植物油125g,土豆泥500g,辣醬油25g,西紅柿汁50g,黃酒25g
烤牛肉餅的特色:外脆里嫩,汁濃味香,鬆軟嫩鮮
如何做烤牛肉餅:
1. 將凈牛肉剔筋膜,和豬肥膘一起剁爛成泥茸或用絞肉機把兩種肉絞兩遍成碎泥茸。
2. 鮮麵包用牛奶浸泡一下,取出,擠干牛奶汁與雞蛋液,鹽、胡相貌粉混合后攪拌均勻制面直徑約10厘米,厚約3毫米的圓形牛肉餅。
3. 煎鍋內放植物油,燒熱,放入圓形牛肉餅,用微火慢慢將兩面煎黃,待外部基本煎上色后,放入烤盤,澆上辣醬油、西紅柿汁、黃油和清湯,放入烤爐內烤熟。
4. 食用時,趁熱裝盤,澆上烤汁,旁邊配熟土豆泥一同食用,即可。
趕快試試吧,做一道屬於你的烤牛肉餅。
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