甜菜牛肉餅

甜菜牛肉餅的做法

牛肉餅是我們生活中常見的食物，聞著香氣撲鼻，外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。

營養價值：

蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅

食療功效：

增強體力、開胃消食、滋養脾胃、補血健體

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合生長發育及手術后、病後調養的人

甜菜牛肉餅所需材料

主要食材：甜菜根 ( 40g )牛肉 ( 50g )輔助佐料、蛋黃 ( 適量 )麵粉 ( 適量 )鹽 ( 少許 )白糖 ( 少許 )醬油 ( 少許 )

甜菜牛肉餅的做法

1.甜菜根洗凈切段，用模具切除中心，用鹽腌漬；牛肉洗凈剁碎，加鹽、白糖、醬油腌漬。

2.麵粉調勻，塗在甜菜根中間，再用牛肉填實；將蛋黃攪勻，在甜菜根上塗勻。

3.平底鍋燒熱，倒入油，下入甜菜根煎熟即可。

甜菜牛肉餅的功效與作用

1.甜菜具有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、消熱解毒、肝臟解毒的功效。

2.牛肉可強健筋骨、補血、補中益氣、滋養脾胃、止渴止涎、對消渴、水腫、面色萎黃等病症有食療作用。

3.甜菜牛肉餅此菜具有增強體力、開胃消食、滋養脾胃、補血健體、消熱解毒的功效。