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簡介: 豐富的含義包括:色彩豐富、口感豐富、營養豐富,以及心情豐富,既是這款火鍋帶來的啟示。 材料: 胡蘿蔔1根,新鮮金針菇150g,洋蔥1個,香菇3朵,蒿子桿15……
豐富的含義包括:色彩豐富、口感豐富、營養豐富,以及心情豐富,既是這款火鍋帶來的啟示。
材料: 胡蘿蔔1根,新鮮金針菇150g,洋蔥1個,香菇3朵,蒿子桿150g,粉絲1小捆,豆腐1/2盒,大蔥1根,白菜1/3棵,肥牛片500g,鮮雞蛋4隻,火鍋醬油3湯匙(45ml),木魚湯(木魚晶汁)1碗(125ml),日式麵條適量,橄欖油2湯匙(30ml)
胡蘿蔔、蔥頭切片;蒿子桿切段;粉絲用溫水泡15分鐘;白菜、豆腐切適口塊;大蔥斜切段。
中火將平底鐵鍋中的少許橄欖油加熱(油覆蓋鍋底即可)。加入肥牛片,兩面煎烤,調入少許火鍋醬油及木魚湯。
分別放入準備好的胡蘿蔔、蔥頭、新鮮金針菇、香菇、蒿子桿、粉絲、豆腐、長蔥和白菜。調入火鍋醬油、木魚湯,煮熟即可。醬油、木魚湯的多少,依據自己口味。
將一個鮮雞蛋打散放入碗中,取鍋內煮好的肉、蔬菜等蘸著蛋液食用。
待肉和蔬菜等吃完后,放入日式麵條,煮在湯里吃。
用日式全鐵的平底火鍋最好。也可以用平底不粘鍋在電磁爐上邊加熱邊吃。
直接買切好的肥牛片來製作會很方便。
製作過程中,醬油、木魚湯的調入量,根據自己口味和鍋乾濕的程度。
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